বৰ্তমান সময়ত সকলোৱে নিজৰ কলেষ্টেৰ’ল বৃদ্ধিৰ বাবে অতিশয় চিন্তিত হৈ পৰিছে। ইয়াৰ বাবে বহুতেই হৃদৰোগৰ সন্মুখীন হ’বলগীয়া হয়। মন কৰিবলগীয়া যে, হৃদযন্ত্ৰৰ সমস্যাৰ লগতো কলেষ্টেৰ’লৰ প্ৰত্যক্ষ সম্পৰ্ক আছে।
এনে পৰিস্থিতিত কলেষ্টেৰ’লৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাটো আমাৰ দায়িত্ব। এনে কৰিলে আপুনি হাৰ্ট এটেক আৰু ষ্ট্ৰোকৰ সম্ভাৱনাও হ্ৰাস হব পাৰে। ভাৰতৰ বিখ্যাত পুষ্টি বিশেষজ্ঞ নিখিল ভাটছে কয় যে খাদ্যৰ সামান্য পৰিৱৰ্তন কৰি শৰীৰত কলেষ্টেৰ’লৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰিব পাৰি।
- বাদাম
কলেষ্টেৰ’ল হ্ৰাস কৰাত বাদাম অতি উপযোগী হ’ব পাৰে। কিন্তু যেতিয়াই বাদামৰ কথা কোৱা হয়, তেতিয়াই মানুহে কেৱল আলমণ্ড, কাজু আৰু কিচমিচৰ কথাহে আহে। কলেষ্টেৰ’ল হ্ৰাস কৰিব বিচাৰিলে, আখৰোটও খাব পাৰি। আখৰোটত প্ৰটিন আৰু আঁহ দুয়োটা থাকে। এনে পৰিস্থিতিত খাদ্যত আখৰোট মিহলাই কলেষ্টেৰ’লৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰিব পাৰি।
- ফলমূল আৰু শাক-পাচলি
ফলমূল আৰু শাক-পাচলিয়েও কলেষ্টেৰ’ল কমাব পাৰে। উল্লেখ্য যে, ফলমূল আৰু শাক-পাচলিত কম পৰিমাণৰ কেলৰি থাকে। ইয়াৰ উপৰিও ভিটামিন, ফাইবাৰ, এন্টি অক্সিডেন্ট উপাদান ফল-মূল আৰু শাক-পাচলিত পোৱা যায়, যিয়ে কেৱল কলেষ্টেৰ’লৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাৰ বাবেই নহয় বৰঞ্চ আমাক সুস্থ কৰি ৰখাটো সহায়ক হয়।
- পপকৰ্ণ
উল্লেখ্য যে পপকৰ্ণেও কলেষ্টেৰ’লৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। দৰাচলতে পপকৰ্ণত আঁহ, ভিটামিন বি, মেগনেছিয়াম আদিত পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে, যিয়ে পাচনতন্ত্ৰক সুস্থ কৰি ৰখাই নহয়, কলেষ্টেৰ’লৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণতো সহায় কৰে। এনে পৰিস্থিতিত আমি খাদ্য তালিকাত পপকৰ্ণ যোগ কৰিব পাৰো।
