ডায়েবেটিছৰ কথা কওঁতে প্ৰথমে মনলৈ আহে চেনিৰ পৰা আঁতৰি থকা। সাধাৰণতে মানুহে চেনিক ডায়েবেটিছৰ বাবে দায়ী বুলি গণ্য কৰে। তেওঁলোকে নিয়মিতভাৱে খোৱা খাদ্যও ডায়েবেটিছ বৃদ্ধিৰ বাবে চেনিৰ সমানে দায়ী।
আচলতে কেৱল চেনিয়েই নহয় এনে বহু খাদ্য উপাদান আছে, যিয়ে শৰীৰত তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰে আৰু চেনিৰ দৰে এইবোৰ আমাৰ স্বাস্থ্যৰ প্ৰধান শত্ৰু। যদি এজন লোক ডায়েবেটিছত আক্ৰান্ত হয়, তেন্তে তেওঁ কিছুমান খাদ্যৰ ওপৰত বিশেষ গুৰুত্ব দিব লাগে।
শৰীৰত ডায়বেটিছৰ বাবে দায়ী কেইটামান উপাদানৰ বিষয়ে জানো আহক-
- পেক কৰা স্নেকছ
পেক কৰা জলপান তেজত চেনিৰ পৰিমাণ (গ্লুক’জ) বৃদ্ধিৰ বাবে দায়বদ্ধ। চিপচ, ৱেফাৰ, কুকিজৰ দৰে জলপানত প্ৰচুৰ পৰিমাণে নিমখ থকাই নহয়, পৰিশোধিত আটাৰে তৈয়াৰ কৰা হয়। যাৰ বাবে তেজত শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পায়। ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে এইটো অতি বিপদজনক। দীৰ্ঘদিন ধৰি এইবোৰ গ্ৰহণ কৰিলে ৰোগীৰ যথেষ্ট ক্ষতি হ’ব পাৰে। যদি আমি এনেধৰণৰ খাদ্য খাব বিচাৰিলে, প্ৰথমে পেকেটত দিয়া কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰিমাণ পঢ়ি লৈ কম কাৰ্বহাইড্ৰেট থকা খাদ্যহে খাব লাগে । ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে যদি তেলীয়া জলপানৰ সলনি এমুঠিমান বাদাম খায়, তেন্তে তেওঁলোকৰ তেজৰ চেনিৰ পৰিমাণ নিয়ন্ত্ৰণত থাকিব আৰু তেওঁলোকেও বহু পুষ্টিকৰ উপাদান লাভ কৰিব।
- মদ্যপান কৰা
মদ্যপানীয়ত চেনি আৰু কাৰ্ব প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে। এই কাৰণেই ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত লোকসকলক বিয়েৰ আৰু ৱাইন কমকৈ সেৱন কৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিয়া হয়। বিশেষকৈ ডায়েবেটিছৰ ঔষধ খোৱা ৰোগীসকলক অধিক মদ্যপান নকৰিবলৈ চিকিৎসকে কঠোৰ পৰামৰ্শ দিয়ে কাৰণ ইয়াৰ ফলত হাইপ’গ্লাইচেমিয়া (তেজৰ চেনিৰ পৰিমাণ অতি কম হোৱা) হ’ব পাৰে। দীৰ্ঘদিন ধৰি হাইপ’গ্লাইচেমিয়াৰ সমস্যা বিপদজনক হ’ব পাৰে আৰু আনকি ব্যক্তিজনৰ মৃত্যুও হ’ব পাৰে।
- ফলৰ ৰস
আপুনি জানি আচৰিত হ’ব যে ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবেও ফলৰ ৰস অতি ক্ষতিকাৰক। শুকান ফলৰ দৰে ফলৰ ৰসতো প্ৰচুৰ পৰিমাণে চেনি থাকে যাৰ ফলত তেজৰ চেনি দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পায়। ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰে ভৰপূৰ যদিও ইয়াত থকা চেনিৰ বাবে ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে সাৱধানে ৰস সেৱন কৰিব লাগে।
- শুকান ফল
ফলমূলত ইতিমধ্যে প্ৰচুৰ পৰিমাণে চেনি থাকে। ইয়াত কাৰ্বও প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱা যায়। উদাহৰণস্বৰূপে, এক কাপ আঙুৰত ২৭ গ্ৰাম কাৰ্ব থাকে। আনহাতে এক কাপ কিচমিচত ১১৫ গ্ৰাম কাৰ্ব পোৱা যায়। কিচমিচত কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ মাত্ৰা আঙুৰৰ তুলনাত তিনিগুণ বেছি, যাৰ সেৱনে ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ তেজত চেনিৰ মাত্ৰা অতি দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। এনে পৰিস্থিতিত ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে মনত ৰাখিব লাগে যে, তেওঁলোকে সদায় কম চেনি থকা শুকান ফল সেৱন কৰিব লাগে। আলমণ্ড, এপ্ৰিকোট, মালবেৰী, বাদামকে ধৰি বহুতো শুকান ফলত চেনি কম থাকে আৰু ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত বহুতো পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে।
- ভজা খাদ্য
ভজা খাদ্য কেলৰিৰে ভৰপূৰ হয় যিয়ে তেজত চেনিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। এই খাদ্যবোৰে প্ৰথমে তেজত গ্লুক’জৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰে আৰু যিহেতু ইয়াত থকা চৰ্বিবোৰ হজম হ’বলৈ সময় লাগে। সেয়েহে ইহঁতে তেজৰ চেনিৰ পৰিমাণ বহুদিনলৈ বৃদ্ধি কৰি ৰাখে। কেৱল চৰ্বিয়েই নহয়, ইয়াত ক্ষতিকাৰক ট্ৰেন্স ফেট (কুকিজ, কেক, পিজ্জা আৰু বাৰ্গাৰ আদিত পোৱা চৰ্বি) প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে, যাৰ ফলত আন বহুতো ৰোগৰ সম্ভাৱনাও বৃদ্ধি পায়।
